|
 Leovik10
Воскресенье, 21 Апреля 2024 г. 19:21 (ссылка)
Постный салат "Оливье" с грибами
Салат "Оливье" - популярное блюдо, которое готовят не только в праздники, но и в будни. Вариантов этого салата немало. В этот раз предлагаю рецепт приготовления очень вкусного, яркого салата "Оливье" с маринованными грибами. Это блюдо является постным, то есть в его состав не входят яйца, мясо, колбасные изделия, заправляется он растительным маслом. Такой салат "Оливье" отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного застолья в дни Поста.
Ингредиенты
Для приготовления постного салата "Оливье" с грибами потребуется:
маринованные грибы (у меня - маринованные шампиньоны) - 150 г;
картофель - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
огурец солёный (или маринованный) - 1 шт.;
лук зелёный - 3-4 пера;
консервированный горошек - 4 ст. л.;
растительное масло - 3 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Читать далее...
 Хильда56
Четверг, 07 Марта 2024 г. 16:01 (ссылка)
Винегрет – овощной салат из корнеплодов, в который в современной кулинарной традиции обязательно добавляется свекла и один или несколько соленых компонентов – соленые грибы, как в нашем рецепте, огурцы, квашеная капуста или сельдь. Заправляют такой салат часто просто нерафинированным подсолнечным маслом, но вкус станет еще интереснее, если смешать несложную заправку из растительного масла с зерновой горчицей. Наш винегрет с тыквой отличается от классического также добавлением обжаренных кусочков этого ярко-оранжевого плода.
Ингредиенты на 4 порции:
Читать далее...
галина5819
Четверг, 09 Ноября 2023 г. 05:13 (ссылка)
Совершенно гениальный способ моментального маринования шампиньонов не оставит равнодушными даже тех, кто в принципе не слишком любит грибы. Особый маринад придает шампиньонам и вкус, и аппетитную эластичность, готовится все без добавления воды. Рецепт не зря считается моментальным: на все уходит только 15 минут.
Южаночка-якутяночка
Пятница, 13 Октября 2023 г. 15:34 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маринованные опята, малыши в банке на зиму
Приготовить вкусные маринованные опята проще простого. А как приятно будет зимой открыть баночку этих вкусных маленьких грибочков.
Простой рецепт маринованных опят на зиму для тех, кто любит, чтобы в его кладовочку всегда был запас домашних вкусностей. Главный секрет рецепта - это вкусный маринад. Обязательно пробуйте его, прежде чем варить в нем грибы. Маринад должен быть вкусным и вам нравится. Подавать готовые маринованные опята можно с репчатым луком и ароматным растительным маслом.
галина5819
Вторник, 26 Сентября 2023 г. 05:15 (ссылка)
Прощай, диета и талия!
Если слово «салат» у вас ассоциируется с чем-то свежим и легким, это блюдо немного другое — оно сытное и даже может заменить основное.
Салат с курицей, маринованными грибами и огурцами затруднительно назвать легким и низкокалорийным, но у него есть свои преимущества. Например, одной его порции достаточно, чтобы заморить червячка, а двух — чтобы хорошо наесться.
tosya_kuhovarka
Понедельник, 12 Июня 2023 г. 12:42 (ссылка)
Понадобится:
500 гр. свежих шампиньонов.
-3 зубчика чеснока.
-1 репчатый лук среднего размера.
-1/2 красного болгарского перцанарезать кубиками
Для маринада:
-1 л.воды
-Лавровый лист -1 шт,
-черный перец горошком - 5 шт.,
-сушеный майоран.
-Столовый уксус 9% - 80 мл.
-Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
-1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление:
Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.
Затем быстро, в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.
Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
Подготовить маринад.
1 л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты. Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу.
Шампиньоны можно порезать пополам, если они крупные, но лучше всего - мелкие грибочки, целиком. Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.
veselaya_ja
Понедельник, 22 Мая 2023 г. 11:09 (ссылка)
Нам надо:
примерно 2 кг отваренных лесных грибов
1 литр воды
1 ст. л крупной соли
1.5 ст.л сахара
2 лавровых листа
несколько палочек гвоздики (5-6)
1 средняя морковь
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
15 гр. укропа с толстыми стеблями
100 гр. 9% уксуса
Приготовление:
Нарезать крупно морковь, репчатый лук, чеснок и укроп и отправить в холодную воду.
Добавить туда все специи, уксус и варить все под крышкой, на среднем огне, пока не закипит.
Добавить в рассол грибы и варить примерно минут 5-7. Выключить огонь, как только грибы закипят.
Разложить грибы по банкам. ОБЯЗАТЕЛЬНО вместе с рассолом (когда будете закатывать банки,
рассол должен быть примерно пол сантиметра над грибами).
Не забудьте простерилизовать банки перед там, как выкладывать в них грибы.
видео-повар (Автор -Люба47)
Четверг, 30 Марта 2023 г. 16:05 (ссылка)
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления - очень вкусно и просто.
Постный рецепт
Ингредиенты:
Шампиньоны - 800 г.
Вода очищенная - 1,5 л
Соль - 1 ст.л
Черный перец горошком - 1 горсть
Лавровый лист - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Укроп, петрушка - 1/2 пучка
Сахар - 1 ст.л
Уксус 6% - 2 ст.л
Растительное масло - 1 ст.л
Красный острый перец чили - 1 г.
Короткий видео-рецепт:
Laralaram
Воскресенье, 08 Января 2023 г. 12:48 (ссылка)
Многие ценят грибы как кулинарный деликатес, вносящий большое разнообразие в повседневное меню.
Но грибы не только вкусны, они еще обладают и бесчисленными преимуществами для здоровья.
Так чем же полезны грибы?
- Особые кулинарные свойства грибов
Грибы не только полезные, но и питательные
- Что делает грибы такими полезными?
1. Грибы портобелло
2. Шампиньоны
3. Королевская вешенка
Представляют грибы угрозу здоровью?
- На что обратить внимание
Как правильно готовить грибы
- Два лучших способа приготовить грибы
- Полезны ли маринованные грибы?
Маринованные грибы по-польски
- Как замариновать грибы по семейному рецепту
|
